沖縄県北谷町、異国情緒あふれる「美浜アメリカンビレッジ」内に位置する「トニーローマ（Tony Roma’s）美浜店」は、日本でも有数のアメリカンなロケーションで本場のリブを楽しめる、まさにリゾートBBQの象徴的スポットです。
最大の魅力は、世界中で「トニーローマといえばこれ」と称される不動の看板メニュー「ベイビーバックリブ」です。一般的なスペアリブよりも柔らかく、脂肪分が控えめな希少部位（背側のリブ）を使用しているのが特徴。独自の調理法でじっくりと時間をかけて焼き上げられたリブは、骨からホロリと外れるほどの極上の柔らかさを誇ります。そこに、全米コンテストで優勝した実績を持つ門外不出の「オリジナルBBQソース」を何度も塗り重ね、香ばしくジューシーに仕上げられた味わいは、まさに「世界のスタンダード」と呼ぶにふさわしい完成度です。
また、リブと並んで外せないのが、名物の「オニオンローフ」です。そびえ立つタワーのような圧巻のビジュアルと、サクサクの食感、玉ねぎの甘みは、BBQプレートを彩る最高の相棒となります。
美浜店の特筆すべき点は、その最高のロケーションにあります。東シナ海を望む海岸沿いに位置し、夕暮れ時には美しいサンセットを眺めながら食事を楽しむことができます。沖縄の心地よい海風を感じ、アメリカンカルチャーが色濃く息づく北谷の空気の中でリブを頬張る体験は、他店では味わえない格別の高揚感を与えてくれます。「BBQマスターへの道」を志す読者にとって、本場の味とリゾートの解放感が融合したこの場所は、BBQが持つ「楽しさ」の真髄を再確認させてくれる一軒となるでしょう。
