京都の玄関口、JR京都駅八条口からほど近い「イオンモールKYOTO」内に店を構える「トニーローマ（Tony Roma’s）イオンモールKYOTO店」は、古都の風情の中で本場アメリカの熱いパッションを感じられる、歴史あるBBQレストランです。
最大の魅力は、世界中のファンを虜にしてきた不動の看板メニュー「ベイビーバックリブ」にあります。一般的なスペアリブよりも脂肪分が少なく、非常に柔らかい希少な背側のリブ（背肉）を厳選。独自の製法でじっくりと時間をかけて丁寧に焼き上げられた肉は、骨からホロリと外れる驚きの食感を実現しています。
そこに、全米リブ料理コンテストでグランプリに輝いた実績を持つ、門外不出の「オリジナルBBQソース」を何度も塗り重ねて仕上げます。トマトやスパイスの芳醇な香りと、キャラメリゼされたような香ばしさが一体となったその味わいは、まさにBBQの王道。また、タワーのようにそびえ立つサクサクの「オニオンローフ」も、リブとの相性が抜群なシグネチャーメニューとして外せません。
ショッピングモール内という抜群の利便性にありながら、一歩足を踏み入れればそこは古き良きアメリカンダイナーの世界。広々とした店内は、家族連れや友人同士、さらには京都を訪れる観光客まで、あらゆる人々を温かく迎え入れてくれます。「BBQマスターへの道」を志す皆さんにとって、世界30カ国以上で愛される「グローバルスタンダードのリブ」の完成度を京都で体感できるこの場所は、BBQの様式美を学ぶための格好の教室となるはずです。
