東京都千代田区三番町。皇居の緑や千鳥ヶ淵にもほど近い、都内屈指の閑静なエリアに佇む「トニーローマ（Tony Roma’s）三番町店」は、1979年の日本上陸以来、本場アメリカのBBQ文化を象徴し続けてきた老舗の風格漂う一軒です。賑やかな六本木店とはまた一味違う、落ち着いた品格と温かみのある雰囲気が、長年この街の住人やオフィスワーカーに親しまれています。
看板メニューは、全米No.1の称号を持つ「ベイビーバックリブ」。脂肪分が少なく、非常に柔らかい希少なリブ（背肉）を、じっくりと時間をかけて焼き上げています。味の決め手は、創業以来守り続けられている門外不出の「オリジナルBBQソース」。トマトとスパイスが複雑に絡み合った甘辛いソースを何度も塗り重ねることで、香ばしさとジューシーさが完璧なバランスで共存。一口噛めば、骨からホロリと肉が離れるその快感は、まさに感動の体験です。
また、タワーのように積み上げられた「オニオンローフ」も、リブと並ぶ不朽のシグネチャーメニュー。サクサクの衣と玉ねぎの甘みが織りなす食感は、アメリカンBBQの楽しさを教えてくれます。店内は天井が高く開放的で、個室やキッズメニューも充実しており、家族での食事からビジネスまで幅広く対応しています。
「BBQマスターへの道」を志す皆さんにとって、時代に流されない「王道の様式美」と、洗練されたエリアならではのホスピタリティを同時に学べる、まさに原点にして頂点とも言える名店です。
