ブリスケット– tax –

大阪市西区、洗練されたショップや飲食店が並ぶ新町エリアに位置する「Chop Hits Barbecue（チョップ・ヒッツ・バーベキュー）」は、関西で本場テキサスの熱量を感じることができる、数少ない本格BBQ専門店です。 店主がテキサス州オースティンの名店を巡...

沖縄県石垣市、エメラルドグリーンの海が目の前に広がる最高のロケーションに位置する「Beachside Grill 夏至南風（カーチバイ）」は、日本最南端のエリアで本格的なテキサススタイルBBQを体験できる、まさに「アイランドBBQの聖地」です。 リゾートホテル...

長野県軽井沢町、美しい緑と洗練された空気が漂う避暑地に、本場テキサスの熱き情熱を運ぶ「Smokemanship（スモークマンシップ）」はあります。ここは、単なるレストランの枠を超え、ピットマスターが探究し続ける「煙の芸術」を体験できる場所です。 最大...

千葉県富里市ののどかな風景の中に突如現れる「T’s BBQ」は、本場アメリカのテキサススタイルを徹底的に追求する、BBQ愛好家なら一度は訪れるべき聖地です。 ここの最大の特徴は、薪のみを燃料とし、巨大なオフセットスモーカー（燻製器）で長時間じっくり...