本格はのスモークBBQでプルドポークを作りたい！けどどうやって作っていいかわからない、、、そんな自分が参考になりそうな動画をたくさん見たのでまとめておきます。
一通りの動画を見た中で、共通する点と異なる点があることがわかります。基本的な工程はみんな同じだけど、どんなラブを使ってるのか、調理時間は実際どれくらいなのか、作り手によって様々です。
ぜひ、参考にしてみてください。
美味いハンバーガーの作り方を教えてもらったら最高すぎた！【たけだバーベキュー】プルドポークバーガー（たけだバーベキューTV）
埼玉県は所沢にあるB.B.Q KIMURAでプルドポークを作る動画です。
肉は豚の肩バラブロック、バインダーにはピュアオリーブオイル、ラブは塩（Morton COSHER SOLT）・ブラックペッパー（あらびき・S&B）・パプリカパウダー（GABAN）・ガーリックパウダー・オニオンパウダー（粗め）。塩とブラックペッパーは1:1ですが、その他の分量は測ってないようなので、動画で雰囲気を掴んでください。
オクラホマジョーズのBBQコンロで、120度で8時間。アップルビネガーと炭酸水でスプレーしています。
フランクリンのブッチャーペーパーでテキサスクラッチしてさらに1時間半スモークしています。
プルドポークとオリジナルBBQソースにコールスローをバンズに挟んで食べる。めっちゃ美味そうです。
【バーベキュー】超簡単に美味しいプルドポークを作る方法！秘伝のコールスローの作り方も公開！（たけだバーベキューTV）
同じくB.B.Q KIMURAで、さらに簡単に作る方法を紹介しています。
肉はスーパーで買える豚バラブロック、バインダーとラブは前の動画と同じです。
（多分）WeberのBBQグリルで焼いています。リンゴジュースと炭酸水を塗ってアルミホイルで巻いて焼くのみ。
コールスローは千切りキャベツに塩を振って、水気を切ったらマヨネーズをかけるだけという簡単さ。
肉が小さいのと、直火で焼くので早くできるという作り方なので、バークはできていないです。
【アメリカンBBQ】７時間かけてじっくり焼く！プルドポーク＜たけだバーベキューとキャンプな休日＞（eo official）
Mr SYUさんのプルドポークを作る動画です。
肉は豚もも肉、バインダーにマスタード、ラブはMr SYUさんのオリジナル。
グリルはweberでスネークメソッドを使って130度でスモークしていきます。りんご酢と水のスプレーして3時間半で中心温度が70度になりました。リンゴ酢とBBQソースをかけてアルミホイルをして再度グリルへ。中心温度を95度を目指す。2時間レストさせる。（動画では2時間おかない）
BBQソースはオリジナルで、ウスターソース・ケチャップ・水・砂糖・BBQ RUB・ジャックダニエルを混ぜて作ります。
絶品！スモークBBQで作るプルドポークが美味すぎた！（たけだバーベキューTV）
たけだバーベキューさん自作のプルドポーク動画です。
肉はコストコの豚肩ロース、バインダーにオリーブオイル、ラブは塩・ブラックペッパー・パプリカパウダー（S&B）・ガーリックパ ウダー・マッシュルームパウダー。
グリルはパンテラ社のASMOKEで、同じくASMOKEのアップルウッドペレットを使用しています。120度でリンゴジュースのスプレーをしながら5時間スモークします。そこからアルミホイルでくるんで3時間。
思ったほどほろほろにならなかったという感想を述べています。
【3大BBQ料理】家庭で簡単 プルドポークの作り方!!（ホルモンしま田）
群馬の焼肉屋、ホルモンしま田さんのプルドポーク作りの動画です。
肉は豚肩ロース、ラブはブラウンシュガー・上白糖・パプリカパウダー・マスタードパウダー・ガーリックパウダー・オニオンパウダー・ジンジャーパウダー・オレガノ・塩・ブラックペッパーです。
weberのグリルで130度、7時間スモークしています。
アメリカのソウルフード、プルドポーク作ってみた（ホルモンしま田）
同じくホルモンしま田さんのプルドポーク第二弾です。
肉は肩ロース、ラブはブラウンシュガー・パプリカパウダー・ブラックペッパー・塩・オニオンパウダー・セロリシード・カイエンペッパー。
weberのグリルで130度、
BBQソースは、リンゴ酢・ケチャップ・ブラウンシュガー・塩・ホットソース・唐辛子・ブラックペッパー。モップソースとして玉ねぎ・青唐辛子・塩・ブラウンシュガー・ブラックペッパー・唐辛子。
コールスローはキャベツにBBQソースを混ぜて完成。
究極の美味しさ プルド ポーク weber で 6時間かけて焼いてみた（Stray Guys Roman – 野良紀行浪漫 -）
肉は豚肩ロース、バインダー・ラブはなくて事前にソミュール液につけておくというやり方です。ソミュール液は、水と塩・砂糖・ローズマリー・ローリエ。
weberのグリルで150度、リンゴジュースを塗りながらスモークしていきます。後半はバーベキューソースを塗ってアルミホイルで包んで引き続きグリルします。
バーベキューソースは、バーボンBBQソース・ガーリックBBQソース・A1 BBQソース・ハーブ・ステーキシーズニング・タイム・ケイジャンスパイス・バルサミコ酢のミックス。
ホロホロが最高なプルドポーク 下味付と肉芯温度こだわりレシピ（スモアン チャンネル）
肉は豚肩ロース、バインダーにメープルシロップ、ラブは塩・胡椒・ガーリックパウダー・パプリカパウダー。
（多分）weberのグリルで4時間スモーク。砂糖・バター・メープルシロップを塗ってアルミホイルでテキサスクラッチをして、2時間グリル。30分レストして完成。
North Carolina Pulled Pork + Homemade Sweet Coleslaw（Meat Church BBQ）
本場アメリカのYouTubeチャンネルMeat Church BBQの動画です。
バインダーにはマスタード、ラブはオリジナル。
日本の動画と比べて、ラブを大量に塗っている印象があります。
TRAEGERのグリルで、チェリーのペレットを使用しています。7時間スモークしながらチェリーソーダをスプレーしています。
コールスローは、砂糖・マヨネーズ・サラダドレッシング（とは？）、マスタードで味付けしています。驚いたのは、キャベツは結構ざくぎりだってところ。
BBQソースのレシピも関連動画にあります。
次回、自宅のレンジでプルドポークに挑戦！
数々の動画を参考に、ついに自宅でレンジでプルドポークに挑戦します！
