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東京都千代田区三番町。皇居の緑や千鳥ヶ淵にもほど近い、都内屈指の閑静なエリアに佇む「トニーローマ（Tony Roma's）三番町店」は、1979年の日本上陸以来、本場アメリカのBBQ文化を象徴し続けてきた老舗の風格漂う一軒です。賑やかな六本木店とはまた一...

東京都港区六本木、国際的な熱気と洗練された空気が交差する街で、長年「アメリカンBBQの代名詞」として君臨し続けているのが「トニーローマ（Tony Roma's）六本木店」です。1972年にフロリダ州マイアミで誕生し、世界30カ国以上で愛されるこのブランドは...

東京都渋谷区、原宿と表参道をつなぐキャットストリート沿いにある「SMOKEHOUSE（スモークハウス）」は、東京における本格アメリカンBBQシーンを牽引し続けてきた、まさに「都会のBBQダイナー」の象徴です。 運営するのは、天王洲のT.Y.HARBORなどで知られ...

東京都豊島区、池袋の喧騒から少し離れた場所に位置する「PHAT Q（ファットキュー）」は、都内でも数少ない「本位」のテキサススタイルBBQを堪能できる注目のスポットです。 ここでの主役は、店内に鎮座する巨大なカスタムメイドのオフセットスモーカー。...

東京都青梅市、多摩川の清流と豊かな緑に囲まれた奥多摩エリアの入り口に位置する「B-YARD meating（ビーヤード ミーティング）」は、自然の息吹を感じながら本場テキサスの味を堪能できる、BBQ愛好家注目のスポットです。 店主でありピットマスターの宮野...

東京都千代田区、飯田橋駅からほど近い神田川沿いに位置する「Midtown BBQ Tokyo（ミッドタウン・バーベキュー東京）」は、名古屋・横浜・三重で本格BBQの旋風を巻き起こしてきた同ブランドの東京旗艦店です。日本の中心地でありながら、一歩足を踏み入れ...

東京都目黒区、中目黒の閑静なエリアに佇む「HATOS BAR（ハトスバー）」は、日本のクラフトビールと本格アメリカンBBQシーンにおける、まさに先駆者的存在です。 10年以上の歴史を持つこのお店の魂は、店内の奥に鎮座するスモーカーにあります。日本でまだ...